Mourad a la passion du vin et il la partage depuis plusieurs années avec son complice et associé Didier Lefort de la cave Au Bon Plaisir (104, rue des Pyrénées dans le 20e). L’un et l’autre choisissent les vins systématiquement après de longues dégustations, avec le souci permanent de découvrir de nouveaux vignerons.

Les choix se portent sur des vignerons en bio, biodynamie ou agriculture raisonnée.
Une part belle est faite aux vins naturels.

La volonté de garder accessibles les meilleurs vins à des prix entre 7 et 25 € (à emporter), si vous consommez sur place, il vous en coûtera seulement un droit de bouchon de 7 € !!!

Mourad privilégie les vins :

- Du Languedoc (Lacroix-Vanel, Jean Baptiste Senat, Les Foulards rouges…)

- D’Alsace (Marc Tempé, Binner…)

- De la Loire (Philippe Tessier, François Chidaine, Jacky Blot…)

- Des Côtes du Rhône (Marcel Richaud, Guy Jullien, François Alary, Jean David…)

- Du Beaujolais (Jean Foillard, P.M. Chermette…)

Pas moins d’une centaine de références toutes appellations confondues.

La dernière découverte de Mourad, le domaine Rocaudy dans le Languedoc, avec sa jeune et talentueuse vigneronne. Notamment, son muscat doux.

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