À la mention de Prague – et de toute la République tchèque d’ailleurs – vous ne pouvez pas vous empêcher d’imaginer des tasses glacées remplies à ras bord de bière mousseuse, mais saviez-vous que ce pays enclavé d’Europe centrale a aussi une longue- culture viticole permanente que vous pouvez explorer en vous promenant dans quelques vignobles raffinés de Prague ?
Oui, il y a des vignobles à Prague, en plein cœur de la capitale tchèque. En fait, la ville était littéralement entourée d’étendues infinies de vignobles au Moyen Âge. C’était en grande partie à cause de Le roi Charles IV. Charles, en plus de donner à Prague son monument emblématique, le joli pont Charles au-delà des mots, a également veillé à ce que des vignes soient plantées sur chaque versant sud de Prague et des environs. Plus tard, sous le règne de l’empereur Rodolphe II, Prague était souvent appelée la ville du vin.
De nos jours, seuls quelques-uns de ces vignobles de Prague ont survécu à l’urbanisation de la ville, faisant partie de la tendance croissante à sauver les traditions et l’artisanat du passé. Pourtant, ils sont suffisants pour vous donner une idée de ce à quoi Prague devait ressembler à l’époque. Ils fournissent également un aperçu précieux des traditions viticoles historiques de la ville et un avant-goût du vin exquis de Prague. Sans oublier que les vignobles de Prague comptent parmi les endroits les plus romantiques de la ville, certains offrant une vue imprenable sur la capitale européenne qui ne manque jamais de ravir le cœur des visiteurs.
Mis à part les vues panoramiques et les ambiances romantiques, le vin est une raison de visiter certains des vignobles de Prague à part entière. Bien que même les habitants eux-mêmes considèrent la République tchèque comme un pays de la bière, le vin tchèque n’est pas à négliger. Les vins rouges, blancs et rosés moraves sont peut-être les vins les plus renommés du pays, mais les vins blancs de Prague valent également la peine d’être dégustés.
En visitant certains des meilleurs vignobles de Prague, vous aurez l’occasion de goûter le vin local. Même si leur production de vin est très faible, les vignobles de Prague produisent des vins délicieux qui valent la peine d’être dégustés lors de votre voyage dans la capitale tchèque.
Alors, sans plus tarder, jetons un coup d’œil aux meilleurs vignobles de Prague, l’une des villes les plus romantiques d’Europe.
Les plus beaux vignobles de Prague
Vignoble Saint-Venceslas (Château de Prague)
L’un des vignobles les plus historiques de Prague, le vignoble Saint-Venceslas est situé à deux pas du centre-ville, dans l’enceinte de l’attraction la plus frappante de la ville : le château de Prague. Considéré comme le plus ancien vignoble de toute la région de Bohême, il aurait été cultivé par le saint patron de Prague lui-même, le puissant et bien-aimé saint Wenceslas. D’où le nom du vignoble.
De nos jours, le vignoble Saint-Venceslas est restauré et occupe toujours la même pente qu’il a au fil des siècles, offrant les meilleures vues sur la vieille ville de Prague. A proximité du vignoble et du château médiéval, Restaurant de la Villa Richter mérite une visite non seulement parce qu’il s’agit d’un bel exemple d’architecture classique, mais aussi parce que c’est là que vous pourrez déguster une édition limitée de vin provenant directement du célèbre vignoble Saint-Venceslas.
Vignoble Grébovka et Viniční Altán
Le vignoble de Grébovka est un autre des vignobles les plus anciens et les plus célèbres de Prague, situé à Vinohrady (tchèque pour « vignobles »), un charmant quartier résidentiel. Ce vignoble n’est qu’une petite partie des vastes vignes qui ont été plantées sous le règne de Charles IV au XIVe siècle. À l’époque, toute la zone connue aujourd’hui sous le nom de parc de Havlickovy Sady était couverte de vignobles luxuriants.
Outre le spectacle pittoresque des vignobles eux-mêmes et les vues sur Prague qu’offre son emplacement, le vignoble de Grébovka est également orné de magnifiques bâtiments datant de la fin du XIXe siècle, lorsque Moritz Gröbe, un homme d’affaires allemand, y a construit sa résidence d’été. Le vestige le plus impressionnant de la maison de Gröbe est le superbe Vinicní Altánle Vineyard Gazebo, qui domine cette colline de vignes de rêve surplombant le magnifique Havlickovy Sady.
Abritant une cave à vin et un bar à vin et restaurant où vous pourrez déguster le vin élaboré à partir de cépages cultivés traditionnellement tels que le pinot noir et le pinot gris – mais aussi des cépages modernes qui poussent dans le vignoble sur place, Vinicni Altan emmène les visiteurs dans un fantastique voyage dans le passé tout en offrant une vue imprenable sur cette ville européenne unique, surtout au coucher du soleil.
Vignoble Sainte-Claire (Jardin botanique de Prague)
Depuis 1995, Vignoble Sainte-Claire fait partie du jardin botanique de Prague à Troja, vous offrant la possibilité de combiner une promenade dans la nature avec une superbe dégustation de vins locaux tout en vous émerveillant devant de splendides vues sur la ville. La présence de ce vignoble à grande production dans l’enceinte du jardin botanique de la ville fait de ce dernier l’un des jardins les plus particuliers de son genre au monde.
Datant du règne de Wenceslas II, le vignoble de Sainte-Claire a été détruit à la fin du XIXe siècle lorsque l’épidémie de phylloxéra de la vigne a frappé les vignobles européens. Cependant, ce vignoble historique a été restauré entre 1950 et 1953.
Ce qui distingue St. Claire’s Vineyard des autres, c’est qu’il s’agit d’un endroit idéal pour découvrir tous les différents cépages qui poussent en République tchèque en se promenant le long d’une route des vins pittoresque et éducative. Pendant que vous y êtes, vous pouvez également jeter un coup d’œil à la magnifique chapelle Sainte-Claire et à la maison du vignoble, un bâtiment baroque qui abrite aujourd’hui un magasin de vin.
Ne quittez pas St. Claire’s Vineyard sans avoir goûté – ou acheté – du vin local. Grâce à son excellent terroir et à sa géographie idéale, St. Claire’s Vineyard produit certains des meilleurs vins de Prague, dont beaucoup ont remporté plusieurs prix lors de concours internationaux.
Vignoble Salabka
Situé à Troja, un quartier pittoresque à la périphérie de Prague connu pour le photogénique château de Troja et l’une des meilleures régions viticoles de Prague (à proximité des jardins botaniques), Vignoble Salabka est l’endroit idéal pour s’adonner à une expérience œnologique haut de gamme. Doté d’un élégant restaurant gastronomique et d’un vignoble de caractère avec une cave et une distillerie sur place, Salabka Vineyard se démarque.
Salabka Vineyard produit d’excellents vins depuis le 13ème siècle. Cela dit, l’histoire moderne du vignoble a commencé en 1955. De nos jours, Salabka Vineyard produit 18 000 bouteilles de vin exquis par an. Pendant votre séjour, vous pourrez profiter d’une dégustation de vins vintage associée au menu de saison du restaurant qui propose des plats locaux appétissants.
Explorez les meilleurs vignobles de Prague avec nous
Maintenant que vous avez une très bonne idée de la riche histoire viticole de Prague, nous sommes sûrs que vous ne vous arrêterez pas à la culture de la bière de la ville la prochaine fois que vous y serez. Bien que siroter une bière locale dans l’un des jardins à bière pittoresques de Prague soit en effet l’une des choses les plus typiquement tchèques à faire, les traditions viticoles de la ville valent également la peine d’être explorées.
D’autant plus lorsque le voyage dans l’histoire et la culture du vin de Prague consiste à se promener dans des vignobles de rêve qui existent depuis des siècles, offrant sans cesse des vues magnifiques sur Prague à chaque tournant. Si cela ne fait pas de vous un passionné de vin tchèque, nous ne savons pas ce qui le fera.
Si vous souhaitez passer un bon moment à Prague, saupoudrez vos vacances dans la capitale tchèque d’une visite privée des activités viticoles les plus excitantes dans les vignobles cachés de Prague et découvrez les meilleures attractions de Prague, telles que la vieille ville. Square, le quartier juif et la petite ville, en compagnie de guides locaux compétents. Soyez assuré que notre équipe d’experts à Prague planifiera pour vous le meilleur itinéraire à Prague et en République tchèque !
Née et élevée à Athènes, Maria est passionnée par les voyages et la narration, une combinaison qui la rend idéale pour son rôle de gestionnaire de contenu.
